Verwarm de oven op 190 °C. Maal 150 gr quinoa, 100 gr lijnzaad, 50 gr walnoten, 50 gr zonnebloempitten en 20 gr psilliumvezels tot poeder. Voeg er dan 100 gr rijstmeel, 10 gr Himalayazout en 20 gr natriumbicarbonaat aan toe. Voeg er ook 2 eetlepels ciderazijn bij, die de gisting in werking zet. Meng alles tot een geheel. Giet er 200 ml kokosmelk, 200 ml water, 40 gr olijfolie bij en als je wil nog wat geliefde kruiden. Kneed alles tot een homogeen geheel en leg het in een bakvorm. Plaats 100 min in de oven. Dit is een bijzonder smaakvol en glutenvrij recept.
6 oktober 2024
